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☆　目からウロコ 　 かなりずぼらとはいえ、長年主婦業らしいことをやってくると、 　家事のことで耳新しいことはあまり無い。 　自分ではやっていなくても、大体は知ってる、聞いたことがある。 　けれど、昨年、２つの“目からウロコのお役立ち”を知りました。 　１つは、浴室のカビ対策。　カビの専門家の先生のご推奨です。 　カビは、４５℃のお湯で死滅するのだとか。 　だから、入浴後に、４５℃（以上ということでしょうけど、高温だと、危険ですからね。）の 　お湯をシャワーでかければよい、とのことです。 　早速、実践しました。 　それまでの我が家の対策は、入浴後に大方の水分をぞうきんで拭き取り、換気扇を回す。 　それでも、いつも濡れている排水口や、洗面器置き台の裏周辺に黒カビが発生してきます。 　黒カビっていうのは、気持ちが悪くて、例え手袋をしても、自分の手で処理するのはいや。 　 　で、カビ取り剤を使うのですが、クッキーがいるとままならない。 　 　彼女は、お風呂に入っているときと、それ以外を、はっきりと識別していて、 　カアサンが入浴以外で浴室で何かしていると、ドアを強引に押し開けて侵入してきます。 　だから、カビ取り剤はとても危険。 　 　そこで、月１回、彼女がトリミングに行っている間が、カビ取り掃除の時間となっていました。 　 　さて、週１回の熱湯作戦。 　うちのシャワーは温度設定がないので、とにかく高温側でお湯を出します。 　さわると結構熱いから、４５度以上はクリアしているでしょう。 　 　その効果は・・・、すごい！　 　ホントに、カビがなかなか出ない。　 　それでも、生き残っているカビが活躍し始めるので、５，６ヶ月に１回、カビ取り剤を使います。　　気分的にも、とても楽になりました。 　多分、新品の浴室で、カビが全く発生していない時期から実行していれば、 　カビとは無縁なのでしょう。 　 　２つ目は、話題一転、クリームシチューの話です。 　バラエティ番組の司会者ではなくて、食べるシチューのことですが。 　 　クリームシチューって、好きだけど苦手！ 　何よりも、ホワイトソースが面倒。 　バターを溶かして、小麦粉をよく炒め、牛乳を少しずつ入れながら、丁寧にかき混ぜる。 　だけど、どうしてもダマ、ダマになる。　見場も口当たりも今ひとつ。 　面倒だから、ホワイトソースは避けて、片栗粉か何かでとろみをつけてみたこともあるけど、 　なかなか、いい感じにはならない。 　だから、滅多に作らない。 　ところが、何かの料理番組で、ホワイトソースを使わずに、 　炒めた野菜に小麦粉を直接加えて混ぜ合わせてから、牛乳を入れてるところを見かけました。 　早速試してみました。 　野菜を炒め、小麦粉を直接混ぜてなじんだら、牛乳を加えてしばらくかき混ぜると、 　ホントに、ダマダマのない、きれいなクリームシチューができました。 　すごい！　簡単！ 　ただ、普通の作り方のように、炒めた野菜をスープで煮込む、というプロセスがないので、 　ジャガイモやニンジンが柔らかくならない。 　そこで、ジャガイモやニンジンなどの火の通りにくい野菜は、カットしてから、 　あらかじめレンジで、チンしておくことにしました。 　 　さて、火の通りやすい野菜などを炒めて、ジャガイモなどを加え、小麦粉を混ぜ合わせます。 　牛乳を加え、ちょっと煮て、スープの素か塩・コショウで味を調えれば、 　味も、見た目もバッチリのクリームシチューが出来上がり。　 　なにしろ、スープなしの（スープを使ってもいいでしょうけど。）牛乳だけのシチューですから、 　美味！ 　クリームシチューが、野菜炒めみたいに、こんなに簡単にできるなんて！ 　 　ホントに、目からウロコの調理法でした。 　かくして、我が家の乏しいメニューに、久しぶりに定番レシピが追加されました。 　 　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　一面の緑がまぶしい原っぱとなりました。